venerdì 15 aprile 2011

Crema al latte condensato

Crema al latte condensato

  • Per la crema al latte

  • 250g di panna montata

  • 200g di latte

  • 250g di latte condensato

  • ½ stecca di vaniglia

  • 8g di colla di pesce


  • Scaldare 50g di latte e unire la gelatina precedentemente ammollata e strizzata e mescolare fino a scioglierla del tutto; aggiungere il latte rimasto, il latte condensato e i semi di vaniglia. Far raffreddare per bene e unire la panna montata. Questa crema dev’essere fatta al momento di farcire il pan di spagna perché tende a solidificarsi.

    2 commenti:

    1. Deve essere delicatissima, e secondo me somiglia tanto alla crema kinder paradiso....

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