Corsi di Pasticceria e Cake Design a Reggio Emilia, Modena, Parma e zone limitrofe. Per info: loredana.lunetto@libero.it
venerdì 15 aprile 2011
Chantilly all'arancia
Chantilly all'arancia
400 gr crema pasticcera (precedentemente raffreddata)
200 gr panna fresca da montare con 20 gr zucchero
1 cucchiaio d'aroma naturale all'arancia
scorza d'arancia tritata
Per la crema chantilly: Mescolare delicatamente la panna montata, la crema pasticcera, aroma e scorze, effettuando un movimento con la spatola dall'alto verso il basso. Questa crema può essere utilizzata per varie ricette
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